黑化病娇男配你不要？那归我了！第31章 误入综艺节目后小饭馆爆火了31

　　　　    “老板，大料称好了，一共五十八块。”张叔把一个鼓鼓囊囊的塑料袋递过来，顺手抹了一把额头上的汗。

    沈栀回过神来，赶紧扫码付款，接过袋子塞进推车的最顶端。

    “走吧，该买的都齐了，回去准备开工。”

    简游星应了一声，非常利落地松开那个被他硬生生逼停的电动车。

    他单手掌控着推车拉杆，脚步轻快地跟上沈栀，两人一前一后挤出了喧闹的菜市场大门。

    清晨外面的空气比市场里要清新得多，微凉的风吹散了刚才那种憋闷感。

    沈栀从外套兜里摸出一包纸巾，抽了两张递过去。

    “擦擦裤腿上的泥水，你这身衣服看着就不便宜，今天跑来给我当苦力真是委屈你了。”

    简游星接过纸巾随便在裤腿上蹭了两下，把纸团扔进路边的垃圾桶，语气里全是不以为意。

    “衣服本来就是拿来穿的脏了洗洗就行，再说这算哪门子受罪？”

    他挑起半边眉毛，大长腿迈得四平八稳。

    “只要能换上满满一大锅香喷喷的卤味，这就是稳赚不赔的买卖，我的时间可是很值钱的。”

    沈栀没忍住翻了个白眼，这大少爷还真是三句话不离吃。

    “是是是，大明星纡尊降贵来给我打白工，等会卤味熟了，第一口绝对让你先尝。”

    两人推着车回到老街，天色已经大亮，东方泛起了一片耀眼的鱼肚白。

    回到店里，沈栀把卷闸门彻底拉上去，饭馆正式进入备战状态。

    做卤味最核心的是卤水，但最麻烦的环节绝对是清洗食材，尤其是那些满是泥垢和杂毛的猪蹄。

    沈栀把一大盆冷鲜猪蹄和鸡爪倒进水槽里，拿出了几个专用的拔毛小镊子。

    “今天这活可不轻松，猪蹄上的毛必须得拔干净，不然吃着影响口感。”沈栀边说边戴上手套。

    简游星二话不说，直接把黑色围裙套在脖子上。

    “交给我，拔毛这种需要耐心和细致的活，最适合我这种追求完美的人。”

    他拿起一个小镊子，搬了个小矮凳坐在水槽边，抓起一只白花花的猪蹄就开始较劲。

    一开始他还信誓旦旦，觉得这就是个动动手腕的简单操作。

    结果五分钟后，他整个人就不好了。

    猪蹄上的绒毛又短又细，有些还藏在褶皱里，需要极其精准的眼力和手部控制力。

    简游星跟演谍战片一样严肃，眼睛死死盯着那只猪蹄，拿着镊子的手在空中不断变换角度。

    “这只猪生前是穿了保暖内衣吗？怎么到处都是毛！”

    他嘟囔着抱怨，手底下的动作却非常诚实，拔完一根又去扒拉下一根，硬是没说要放弃。

    沈栀在旁边洗鸭肠，被他这句话逗得笑出了声，连手里的盆都差点打翻。

    “简老师，你平时在剧组背台词也是这么字字较真的吗？”

    “台词背错了大不了重拍一次，这猪蹄要是没弄干净，我吃的时候会膈应一整天。”

    简游星头也没抬，捏着一根极短的毛猛地一扯。

    他这理直气壮的模样，实在让人挑不出半点毛病。

    两个小时后，两人总算把那一堆鸡爪猪蹄清理得干干净净。

    接下来就是真正的技术活，炒糖色。

    沈栀把大铁锅烧热，倒进少许底油，抓了一大把冰糖丢进去。

    锅铲在锅底快速划圈，冰糖在高温下迅速融化起泡，颜色从透明变成金黄，最后转为漂亮的枣红色。

    就在糖色达到临界点的那一秒，沈栀眼疾手快地浇进一大瓢滚开的热水。

    只听见“刺啦”一声巨响，锅里瞬间腾起浓烈的水汽，一股醇厚焦甜的香气直冲天花板。

    简游星本来还在洗手，闻到这味直接凑了过来。

    “这味道怎么跟外面那些店不一样？一点都不腻，反而有一种焦香。”

    “糖色是给卤味上色和提鲜的关键，火候差一秒都会发苦，必须得恰到好处。”

    沈栀动作不停，把准备好的高汤倒进去，紧接着扔进一包早就配好的大料包。

    八角、桂皮、草果、香叶，外加两把红袍花椒和干辣椒。

    随着汤汁的沸腾，香料的味道被完全激发出来。

    那种混合着肉骨香、焦糖香以及复杂香料的独特味道，霸道地侵占了整个后厨。

    简游星站在灶台边，狠狠吸了吸鼻子。

    他的眼睛盯着那锅不断翻滚着红色气泡的卤水，喉咙里发出非常明显的吞咽声。

    “这水看着都好喝，感觉拿来泡白饭能吃三碗。”

    沈栀把处理好的猪蹄和鸡爪全倒进锅里，盖上厚重的木质锅盖。

    “你可别乱来，这老卤水的咸度极高，真喝一口能把你齁得一天喝不出别的味道。”

    她转头看了看墙上的挂钟，刚好指到早上七点十分。

    门外的街道上传来一阵杂乱的脚步声和推设备的动静。

    张导带着节目组的工作人员打着哈欠走进来，准备开启今天的直播设备。

    张导手里还拿着个没吃完的肉包子，刚一跨进店门，就被里面飘出来的香味给镇住了。

    “我的妈呀，这也太香了！”张导赶紧把嘴里的包子咽下去，使劲往后厨探头。

    “小沈老板，今天搞什么大动作啊？我在这街那头都闻到味儿了！”

    几个摄像小哥也连连点头，口水都要流下来了。

    简游星立刻从灶台边走出来，挡在了张导和后厨的门帘中间。

    他个子高，往那一站就把视线挡了个严实。

    “今天出新菜，卤猪蹄和卤鸡爪。”

    “不过这锅分量有限，外面还有几百个粉丝等着排队呢。”

    简游星说着，语气里全是不加掩饰的护食。

    “你们节目组的人不许偷吃，我等下要亲自盯着这锅肉出炉的，少一个都不行。”

    张导听得一愣一愣的，这祖宗真转性了？

    以往录节目，简游星都是事不关己高高挂起的态度，今天这是把饭馆当成自己家在守着了？

    “简老师，您这也太小气了，我们出点钱买两块尝尝总行吧？”张导试图打商量。

    “不行，给钱也不卖给你们，你们有节目组的高级盒饭可以吃。”

    简游星冷酷无情地拒绝了导演的请求。

    昨天晚上那盒冷吃兔被抢光的仇，他可还记在心里呢。

    沈栀在后厨听得直乐，擦干手走出来打圆场。

    “行了张导，你们别听他吓唬你们，等会熟了我给你们切一盘鸭肠当零嘴，保证管够。”

    简游星回头看了沈栀一眼，虽然没说话，但表情里写满了不乐意。

    七点半一到，固定机位的红灯准时亮起，直播通道开启。

    早起蹲守在直播间的几十万粉丝涌入。

    画面刚一切换到沈记家常菜，所有人就看到简游星系着围裙，正端着个大盆在水槽边洗菜。

    旁边的大铁锅里咕嘟咕嘟冒着热气，整个画面充满了浓浓的烟火气。

    粉丝们的弹幕瞬间刷了满屏，根本看不清人脸。

    【我没起猛吧？今天简游星怎么又这么早！】

    【他是不是住在这家店里了？这才七点半，怎么感觉他已经把活都干完了！】

    【那个锅里煮的是什么啊？张导他们在旁边哈喇子都快流出来了，简游星居然还在那赶人！】

    【这绝对是真爱，我是说他对这口吃的绝对是真爱哈哈哈！】

    【啧啧啧，星星还记得几天前对食物嗤之以鼻的自己吗？】

    老街的这一天，在一锅浓香四溢的卤水中，拉开了热闹的序幕。